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长沙的饮酒礼仪

来源: 免费小说网 时间:2019-06-10 22:37:57

长沙自古有“无酒不成礼,无酒不成欢,无酒不成宴,无酒不成敬意”之说。因此,饮酒不仅有礼仪,还渐渐形成了特有的酒文化。

旧时陪酒待客礼仪

旧时,酒席开始,主人端杯起身敬客人之癫痫大发作有哪些表现前,客人不能独饮,即所谓“东家不请客不饮”。尤其是在乡下,主人家爱讲客气,一边吃一边不停地给客人挟菜、斟酒,以示对客人的尊重。倘若遇到酒量大的客人,主人陪不下去时,贵阳治疗儿童癫痫病的专业医院可以不再斟酒,但一定要继续陪客慢饮,不能添饭吃,否则认为是催客停饮,示为失礼。一般在主客酒量有差别时,客人会讲客气,虽然酒还没有喝够,但口中表示已经喝够了。这时,就要看主人的态度了。如果主人觉得客人还可以继续喝,就要“强行”为客人斟酒,并且自己也要斟上一些,陪客人继续喝下去。如果主人觉得客人也差不多了,或者自己实在是无力继续陪下去,就客套一句:酒要喝够,别讲客气啊!然后为客人盛饭。吃饭时,不会再劝酒。

以上饮酒礼仪,多源于古人饮酒之德、饮酒之礼。周朝颁发了中国第一部禁酒令《酒诰》,要求有官守、有职业者只能在祭祀时饮酒,但也不能超量,更不能喝醉。而在明朝时,人们认为喝酒本身并无过错,关键是“有所禁而不淫”,因此,他们顺理成章地强调饮酒方式的重要性,顺性、适量等恰当的饮酒方式,可以升华人们的感情,避免出现不理智的举动。

自古,长沙县人认为,饮酒不但是待客之道,也是风雅之事。饮酒的时间、场合、方式、对象等都很讲究。人们认为最好的对酒之人,应该是风度高雅、性情豪爽、直率真挚的知己故交,最佳的饮酒场所是花下、竹林、高阁、幽馆、平畴、荷亭等地,而最佳的饮酒时节是清秋、雨霁、新月、初雪、晚凉等最富诗情画意之时。饮酒时,或吟诗作对,或围炉夜话,或斗酒猜拳,各有意趣,皆成文化。

当今酒桌上的礼仪

酒文化发展到了今天,越来越丰富。在长沙县,大凡饮酒之人,都会注意以下几点:

分清主次,切忌私语。大多数酒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视宾客,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。如酒宴宾客较多,应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同,伊春市癫痫病中医院切忌私语,冷落众人,给人不合群之感。

语言得当,诙谐幽默。酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。

劝酒适度,切莫强求。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分劝酒,反倒破坏原有的朋友感情。

敬酒有序,态度真诚。敬酒也是一门学问。首先要充分考虑敬酒的顺序。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。如果与不熟悉的人在一起喝酒,要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,做到心中有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。如果有求于某位客人,在酒席上自然要对他倍加恭敬,但也要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,要先给尊者、长者敬酒,不然大家都很难为情。

察言观色,把握分寸。在酒宴上要懂得察言观色,嘉峪关治疗癫痫病靠谱的医院认清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己,又不要过分地表现自己,给人稳重得体之感为宜。

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